Máte vybrané recepty kuchára: Slavka Zrušiť výber?

Tzatziki s domácim pita chlebom

Tzatziki s domácim pita chlebom

Zaujímavá večera alebo netradičné občerstvenie pre návštevu?

Vyskúšajte grécke tzatziki s domácim čerstvým pita chlebom, ktorý vás vráti na poslednú dovolenku v Grécku.

Domáce rožky

Domáce rožky

Keď sa nám v nedeľu minie pečivo a nechce sa nám ísť do obchodu, tak si pečieme rožky doma.

Výhodu je, že ich konzumujeme ešte teplé a úplne čerstvé.

A nevýhoda?

Nie vždy ostane aj na pondelkové raňajky.

Pizza recept podľa Slavky

Pizza recept podľa Slavky

Pravá talianska pizza je super, ale ak doma urobíte vlastnú pizzu, rodina vás bude nosiť na rukách.

Jej čerstvosť a ingrediencie podľa vlastnej chuti robia svoje!

Navyše je to aj príjemná spoločná aktivita.

Hokkaido halušky so smotanovou omáčkou

Hokkaido halušky so smotanovou omáčkou

Tekvicová sezóna nás inšpiruje k receptom, ktoré príjemne oživia náš „jedálníček“, a to aj po farebnej stránke.

Oranžové halušky so žltou omáčkou, kto by odolal…

Kuracie špízy s batatmi

Kuracie špízy s batatmi

Niektoré jedlá vyzerajú na tanieri lepšie ako iné.

Platí to napríklad o špízoch, ktoré dokážu zaujať nielen servírovaním na ihlici, ale aj príjemným farebných efektom, ktorý dosiahneme žltými a červenými paprikami a sýto zelenou cuketou.

Paletu farieb dotvára príloha - oranžové bataty, ale jedlo môžeme podávať aj s pestrým miešaným šalátom.

Perkelt z hlivy ustricovej - hlivový perkelt

Perkelt z hlivy ustricovej - hlivový perkelt

Hliva ustricová je veľmi zdravá potravina.

Každý, kto ju zaradí do svojho jedálneho lístka, robí veľa aj pre svoje zdravie, lebo obsahuje dôležité živiny a vitamíny.

Tie zbavujú telo škodlivín, a tak chránia pred viacerými chorobami.

Pre ľudí, ktorí majú radšej tradičnejšiu kuchyňu, je príjemným kompromisom tento perkelt z hlivy ustricovej.

Makové šúľance

Makové šúľance

Sladký obed alebo dezert?

Domáce šúľance sa nedajú porovnať s tými v reštaurácii alebo s mrazenými polotovarmi.

Aj keď pri šúľaní možno tento nápad oľutujete, výsledok v podobe mäkučkých šúľancov na vašom tanieri, stojí za tú námahu.

Zapekaný karfiol s brokolicou

Zapekaný karfiol s brokolicou

Mäsovejšie dni treba prestriedať so zeleninovými, teda aspoň menej mäsovými.

Preto sme zapekaný karfiol obohatili o niekoľko kociek slaninky, aby mu milovníci mäsa nedali hneď košom.

Toto jedlo je super, lebo z ingrediencií rovno pripravíte aj polievku.

Poďme na to!

Sviatočné (vianočné) medovníky

Sviatočné (vianočné) medovníky

Tradičné medovníky majú na našich stoloch miesto počas významných sviatkov.

Robia sa takmer v každej rodine a väčšina z nás už určite vyskúšala niekoľko receptov.

V tom našom hrajú dôležitú úlohu kvalitné koreniny, ktorá dodajú medovníkom tú správnu chuť a vôňu.

Z tejto dávky vyjdú približne 3 veľké plechy.

Zemiaková polievka so šampiňónmi

Zemiaková polievka so šampiňónmi

Keďže hubárske pochôdzky v našej rodine nikdy nedopadli s očakávaným výsledkom, varí sa u nás radšej zemiaková polievka so šampiňónmi.

Výsledok na tanieri má chalupový charakter, čiže sa k nemu hodí zapálený oheň v krbe.

Brokolicový koláč

Brokolicový koláč

Uznávam, že spojenie brokolicový koláč môže u mnohých vyvolávať obavy, ale naozaj vám odporúčam vyskúšať tento recept.

Hodí sa ako ktorýkoľvek chod počas dňa, prekvapíte ním návštevu a pokojne ho môžete zabaliť aj deťom na desiatu alebo na rodinný výlet.

Ružový šalát z červenej repy

Ružový šalát z červenej repy

Málo receptov sa môže pochváliť tým, že obsahujú iba zdravé ingrediencie.

Tento šalát z červenej repy je doslova vitamínovou bombou, ktorá aj skvele zasýti.

Oficiálne ide o švédsku studenú polievku, ale ak pridáme menej acidofilného mlieka, je z toho zdravý šalát.

Ľahká jahodová torta

Ľahká jahodová torta

Jednoduchá na prípravu a zároveň ľahká na žalúdok.

Torta z piškótového cesta, pudingovo-tvarohovej plnky a osviežujúcej želatínovej polevy s ovocím je príjemným letným dezertom.

Ide naozaj o taký recept, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci.

Hovädzí steak so zlatými dukátmi

Hovädzí steak so zlatými dukátmi

Steaky sú jednoduché na prípravu, ale výsledok závisí od samotného mäsa. A to nevieme ovplyvniť. V obchode je to proste lotéria. Vyskúšali sme už všeličo. Kvalitné mäso zo značkového mäsiarstva, z ktorého bola žuvačka, ale aj lacnejšie z nákupného reťazca, ktoré vyšlo fantasticky. Ak si však kúpite sviečkovicu s hrúbkou 3 cm, máte istotu, že bude geniálne. V tomto recepte sme použili Premium Angus a vyšli tiež na jednotku.

Zemiaková polievka nakyslo s kôprom

Zemiaková polievka nakyslo s kôprom

Zemiakovú polievku som vždy vnímala ako nudnú. Keď som si však osvojila zvyk, pridať do nej nakrájané vajíčka a kôpor, stala sa z nej moja veľká favoritka.

Tuniak v paradajkovej omáčke s cestovinami

Tuniak v paradajkovej omáčke s cestovinami

Obyčajné cestoviny s paradajkovou omáčkou môžeme pozdvihnúť na vyšší level. A to filetou z tuniaka, ktorú pridáme na záver varenia do omáčky. Mäso sa pekne rozpadne a my máme na tanieri luxusné pappardelle s tuniakom. Výborne zasýtia!

Avokádová nátierka - guacamole

Avokádová nátierka - guacamole

Avokádová nátierka alebo guacamole môže byť príjemným predjedlom alebo ľahkou večerou. Ide o spojenie viacerých pre nás exotickejších chutí, čiže človek má pocit akoby bol na dovolenke. Problémom sú len avokáda, lebo je to s nimi lotéria, nielen pri kúpe, ale aj pri odhadovaní akurátnej zrelosti. Poďme na to!

Rýchly ovocný mix

Rýchly ovocný mix

Rýchle a zdravé raňajky alebo desiata, z ktorej načerpáte energiu aj bez použitia cukru. Táto pochúťka je časovo výhodná, lebo rýchlo sa pripraví a veľmi rýchlo sa aj zje. To ocenia najmä rodičia, keď ráno potrebujú, aby sa deti rýchlo nakŕmili. Dokonca si to viete predpripraviť večer a ráno iba rozmixovať.

Ryžový nákyp s čerešňami

Ryžový nákyp s čerešňami

Keď nám v apríli začne na záhrade kvitnúť čerešňa, dostávam záchvat paniky z plnej špajzy kompótov. Vtedy prichádza na rad čerešňový ryžový nákyp s tvarohom. Tá vôňa pri pečení navnadí aj odporcov tejto pochúťky.

Vajíčková nátierka s bylinkami

Vajíčková nátierka s bylinkami

Vajíčkovú nátierku zrejme nemusíme nikomu predstavovať. Príjemnou zmenou sú pridané zelené bylinky, ktoré ju obohatia o vitamíny. Vyskúšali sme medvedí cesnak a pažítku. Dopadlo to výborne!

Najlepšie muffiny na ľubovoľný spôsob

Najlepšie muffiny na ľubovoľný spôsob

Pred pár rokmi sa na Slovensku strhlo muffinové šialenstvo a jeho dozvuky cítiť doteraz. Ide totiž o veľmi rýchly recept, ktorý stihnete vykúzliť krátko po tom, čo dostanete chuť na sladké alebo po ohlásení nečakanej návštevy. Výhodou receptu je, že niektoré ingrediencie môžete zameniť, a tak máte vždy iné muffiny – čokoládové, orechové, kokosové, jablkovo-škoricové. Proste to, na čo máte chuť a zásoby.

Dukátové buchtičky s ovocím

Dukátové buchtičky s ovocím

Kto sa nebojí kysnutého cesta, určite má v receptári aj dukátové buchtičky s vanilkovým krémom. Naša dávka z 300 g múky a jedného pudingu vystačí na štyri porcie pre dospelých a keď ich ešte posypete čučoriedkami, malinami či jahodami, bude sa vám o nich aj snívať!

Minestrone – talianska polievka

Minestrone – talianska polievka

Výhodou talianskej polievky minestrone je, že vždy chutí trochu inak. A to z dôvodu, že ide o zeleninový mix, ktorý si vyskladáme podľa vlastných preferencií, sezónnej ponuky a aktuálnych zásob. Raz pridáme aj brokolicu, inokedy karfiol alebo hrach, pór... V tejto verzii dominuje cuketa a polievku chuťovo ozvláštňuje stopkový zeler.

Mexická paradajková salsa

Mexická paradajková salsa

Výborné predjedlo, pochúťka pre návštevu alebo chrumkanie k večernému filmu. Chuťové poháriky ocenia zmes rôznorodých chutí a vôní a hneď po prvom súste budete chcieť odísť na dovolenku do Mexika.

Hŕstková polievka so zeleninou

Hŕstková polievka so zeleninou

Na trhu dostať niekoľko druhov hŕstkovej zmesi, niekto si namieša doma podľa možností špajzy. My dôverujeme lamačskému bezobalovému obchodu Púpava. Predávajú totiž pekné farebné vrstvičky strukovín v poháriku, ktorý sa nedá nekúpiť. Okrem klasickej hnedej šošovice, fazule či hrachu, sa tam niekedy objavia aj krúpy, červená šošovica alebo exotickejšia mungo fazuľa, čiže polievka nikdy nechutí úplne rovnako.

Tekvicový prívarok s kôprom

Tekvicový prívarok s kôprom

Niekto to rád nakyslo, iný s octom. A my s kôprom. Prívarok z bielej tekvice sa radí medzi oldschoolové jedlá, ktoré vám buď pripomínajú nechutnú školskú jedáleň alebo milovanú babkinu letnú kuchyňu. Len čo zbadám na trhu kôpor, tak chuťové poháriky už vedia, čo bude na obed.

Cuketový (ne)tatarák pre nenáročných

Cuketový (ne)tatarák pre nenáročných

S hovädzím tatarákom má ten cuketový spoločné len ochucovadlá, ale napriek tomu ide o výbornú pochúťku, ktorá je vhodná ako ľahká večera alebo zaujímavé pohostenie pre návštevu. Niekomu chutí viac teplá verzia, iný dáva prednosť až vychladnutej. Tak vyskúšajte a posúďte.

Linecké koláčiky na špaldový spôsob

Linecké koláčiky na špaldový spôsob

Sladká klasika – linecké lepené kolieska - nemôžu na našich stoloch chýbať na Vianoce ani na Veľkú noc. Ak chceme mať menšie výčitky svedomia pri hodovaní, môžeme použiť zdravšiu špaldovú múku. Koláčiky síce vyzerajú grahamovo, ale chutia rovnako dobre.

Červená kapusta v červenej omáčke

Červená kapusta v červenej omáčke

Pre milovníkov farebných receptov tu máme červenú kapustu v paradajkovej omáčke s chutnou klobáskou. V hlavnej úlohe je hlávka kapusty, pracovať môžeme s bielou i červenou verziou.

Cuketová polievka s medvedím cesnakom

Cuketová polievka s medvedím cesnakom

Zelený štvrtok sa zelená aj na tanieri. K cutete sa výborne hodí chuť cesnaku a keďže je sezóna, využijeme ten medvedí v krémovej polievke.

Polievka Hokkaido

Polievka Hokkaido

Najrýchlejšia polievka, ktorú máte hotovú za pár minút. Milujú ju deti aj dospelí, lebo vďaka zázvoru a citrónovej šťave vyniká zaujímavou chuťou. Táto polievka príjemne zahreje v chladnejších dňoch a navyše je to vitamínová bomba.

Koka keksy - sušienky ku káve

Koka keksy - sušienky ku káve

Poobedná káva musí byť, ale vždy sa k nej žiada aj niečo sladké, že? Ak nemáme po ruke žiadny krémeš ani iný kalorický rez, uspokojíme sa aj s keksíkmi. Preto tu máme recept na domáce kokosovo-kakaové sušienky. Plán je nezjesť ich všetky hneď, ale uskladniť si ich pekne do nádobky a každý deň si dať pár kúskov ku káve. Snáď sa vám to podarí.

Halušky s bryndzou

Halušky s bryndzou

Nestarnúca slovenská klasika. Slinky sa zbiehajú len čo na ne pomyslíme. Aj keď kuchyňa vždy vyzerá ako po výbuchu, halušky s bryndzou musia byť aspoň raz do mesiaca!

Indická šošovicová polievka

Indická šošovicová polievka

Škorica, zázvor, cesnak, koriander, citrónová kôra... Zmes korenín robí z tejto šošovicovej polievky exotickú pochúťku, ktorú si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti. Niekto dá viac chilli, iný zázvoru, my doma zase nešetríme koriandrom.

Slaný smotanový koláč s kôprom

Slaný smotanový koláč s kôprom

Proces kysnutia vzbudzuje u ľudí rešpekt, ale s týmto receptom máte výsledok zaručený. Cesto vždy vykysne a chutí výborne. Väčšinou sa z neho robia buchty, ovocné koláče s mrveničkou, škoricové hniezda, ale dá sa pracovať aj so slanou verziou. Vyskúšajte tento koláč s kôprom. V recepte je síce vegetariánska verzia, ale pokojne môžete na vrch prihodiť aj kocky slaninky.

Vegetariánsky boršč

Vegetariánsky boršč

Boršč je polievka z červenej repy, obľúbená najmä na Ukrajine, v Rusku a Bielorusku. Polievky podobné boršču sa varia aj v ďalších krajinách bývalého Sovietskeho zväzu, Poľsku a Bulharsku. Vyskúšajte jeho vegetariánsku verziu.