Tuniak v paradajkovej omáčke s cestovinami
Obyčajné cestoviny s paradajkovou omáčkou môžeme pozdvihnúť na vyšší level. A to filetou z tuniaka, ktorú pridáme na záver varenia do omáčky. Mäso sa pekne rozpadne a my máme na tanieri luxusné pappardelle s tuniakom. Výborne zasýtia!
Potrebujeme
- 400 g fileta tuniaka
- 400 g krájaných paradajok v konzerve
- 600 ml paradajkový pretlak
- cibuľa
- cesnak
- olivový olej
- chilli
- olivy
- sušená bazalka
- bobkový list
- guličkové korenie
- mleté čierne korenie
Recept na tuniakové papardelle
Veľkú cibuľu nakrájame na väčšie kúsky a osmažíme na olivovom oleji spolu s bobkovým listom, guľôčkami nového korenia a chilli papričkou.
Pridáme dva celé strúčiky cesnaku, konzervu nasekaných paradajok a paradajkový pretlak. Ochutíme sušenou bazalkou, soľou, mletým korením a 20 minút necháme vrieť.
Potom do omáčky vložíme filetu tuniaka. Buď v celku alebo ju nakrájame na kocky. Ak je tuniak zmrznutý, necháme ho povariť asi 15 minút. Ak je čerstvý, stačí mu menej. Fileta sa varením a neskôr i miešaním rozpadne, takže nakoniec máme v omáčke príjemné kúsky.
Podávame s uvarenými cestovinami.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň