Tuniak v paradajkovej omáčke s cestovinami

Tuniak v paradajkovej omáčke s cestovinami

Obyčajné cestoviny s paradajkovou omáčkou môžeme pozdvihnúť na vyšší level. A to filetou z tuniaka, ktorú pridáme na záver varenia do omáčky. Mäso sa pekne rozpadne a my máme na tanieri luxusné pappardelle s tuniakom. Výborne zasýtia!

Potrebujeme

  • 400 g fileta tuniaka
  • 400 g krájaných paradajok v konzerve
  • 600 ml paradajkový pretlak
  • cibuľa
  • cesnak
  • olivový olej
  • chilli
  • olivy
  • sušená bazalka
  • bobkový list
  • guličkové korenie
  • mleté čierne korenie

Recept na tuniakové papardelle

Veľkú cibuľu nakrájame na väčšie kúsky a osmažíme na olivovom oleji spolu s bobkovým listom, guľôčkami nového korenia a chilli papričkou.

Veľkú cibuľu nakrájanú na väčšie kúsky a osmažíme na olivovom oleji spolu s bobkovým listom, guľôčkami nového korenia a chilli papričkou.

Pridáme dva celé strúčiky cesnaku, konzervu nasekaných paradajok a paradajkový pretlak. Ochutíme sušenou bazalkou, soľou, mletým korením a 20 minút necháme vrieť.

Pridáme dva celé strúčiky cesnaku, konzervu nasekaných paradajok a paradajkový pretlak. Ochutíme sušenou bazalkou, soľou, mletým korením a 20 minút necháme vrieť.

Potom do omáčky vložíme filetu tuniaka. Buď v celku alebo ju nakrájame na kocky. Ak je tuniak zmrznutý, necháme ho povariť asi 15 minút. Ak je čerstvý, stačí mu menej. Fileta sa varením a neskôr i miešaním rozpadne, takže nakoniec máme v omáčke príjemné kúsky.

Potom do omáčky vložíme filetu tuniaka. Buď v celku alebo ho nakrájame na kocky. Ak je tuniak zmrznutý, necháme ho povariť asi 15 minút. Ak je čerstvý, stačí mu menej. Fileta sa varením a neskôr i miešaním rozpadne, takže nakoniec máme v omáčke príjemné kúsky.

Podávame s uvarenými cestovinami.

Dobrú chuť!

Recept na tuniakové papardelle