Máte vybrané recepty kuchára:
Maťo
Zrušiť výber?
Potrebujete (pre 10 osôb)
1,6 kg bravčového mäsa z pliecka alebo stehna
3 PL gulášového korenia
olej
2 veľké cibule
4 strúčiky cesnaku
1 lečo konzervované (700 g)
1,3 kg zemiakov
nové korenie
2 PL mletej červenej papriky
1 PL drvenej rasce
1 PL sušeného majoránu
soľ
mleté čierne korenie
Gulášová polievka – recept
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky. Posypte gulášovým korením, premiešajte a nechajte v mise chvíľu odstáť. Medzitým v hrnci rozohrejte olej a krátko osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak....
Potrebujete
Cesto
polohrubá múka ½ kg
vajcia 2 ks
prášok do pečiva 12 g
práškový cukor 200 g
maslo alebo tuk na pečenie 250 g
Jablková plnka
jablká (červené, sladké) 10 ks
cukor podľa chuti
škorica 1 lyžička
vanilkový cukor 1 ks
Krehký jablkový koláč – recept
Z ingrediencií vypracujte cesto, najlepšie rukami, aby sa tuk spracoval do vláčnej hmoty.
Potom cesto rozdeľte na dve polovice, jednu dajte do chladničky, aby tuk v ceste znova...
Potrebujete
olej
1 cibuľa
čerstvá červená paprika
cesnak
čili
mletá sladká paprika
mletá rascu
pol kila mletého hovädzieho mäsa
hovädzí vývar
1 konzervu paradajok (v celku)
majoránka
paradajkový pretlak
1 konzerva fazule
1 konzerva kukurice
soľ
mleté čierne korenie
Mleté hovädzie chilli s ryžou – recept
Najprv si pripravte zeleninu – teda nakrájajte cibuľku, papriku, cesnak na tenké plátky. Na rozohriatom oleji osmažte cibuľku do zlata, potom k nej prihoďte nakrájanú papriku, cesnak, osoľte, okoreňte, pridajte aj...
Potrebujete
bravčové mäso
cibuľa
zemiaky
mlieko
smotana
soľ
mleté čierne korenie
bobkový list
ocot
mletá červená paprika
kôpor
worchestrová omáčka
olej
múka
Zemiaková omáčka na kyslo s bravčovým mäsom – recept
Očistené a nakrájané zemiaky na kocky dajte variť do osolenej vody. Medzitým si nakrájajte cibuľu na drobno a speňte ju v panvici do hneda. Keď je cibuľka hotová, pridajte do nej na kocky nakrájané mäso, osoľte, okoreňte a pridajte worchestrovú omáčku. Keď sa mäso trochu zatiahne, pridajte väčšie množstvo mletej...
Potrebujete
cibuľa
rajčiny
syr na strúhanie
talianska rajčinová omáčka
mleté mäso
soľ
worcesterová omáčka
cestoviny
olej
čierne mleté korenie
Cestoviny s paradajkovou omáčkou – recept
Do panvice nalejte potrebné množstvo oleja a opečte na ňom cibuľku do sklovita. Potom na panvicu pridajte mleté mäso, ktoré podľa chuti osoľte, okoreňte a pridajte aj worcesterovú omáčku.
Keď sa mäso zatiahne, nechajte ho ešte chvíľu podusiť a potom pridajte taliansku omáčku.
Kým sa bude mäso spolu s omáčkou dusiť, sparte rajčiny vriacou vodou a ošúpte ich. Takto...
Potrebujete
1 kg kuracích pŕs
1 cibuľa
500 g kuracích pečienok
100 g kešu orechov natural
250 g zaváraných šampiňónov
soľ, čierne korenie, sladká paprika, mletá rasca, sójová a worchestrová omáčka
Kuracie kúsky s pečienkou a kešu orechmi – recept
Cibuľku nakrájajte na malé kúsky a opražte do zlatista na oleji. Na takto pripravenú cibuľku pridajte nakrájané kuracie prsia, okoreňte podľa vlastnej chuti a na veľkom ohni nechajte zatiahnuť mäso.
Keď sa mäso zatiahne, pridajte šampiňóny a kešu orechy a necháme 20-25 minút dusiť. Medzitým si na druhej panvici prichystajte pečienku, ktorú ste...
Potrebujete
špagety
pomleté bravčové alebo kuracie mäso
vajce (na 400 g mäsa 1 vajce)
biely jogurt
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
strúhanka
paradajkový pretlak (malé konzervy)
smotana na varenie
soľ
Špagety s paradajkovo-smotanovou omáčkou a mäsovými guľami – recept
K pomletému mäsu pridajte jogurt (na 400 g treba 2 polievkové lyžice), vajcia a strúhanku. Pomiešajte a dochuťte soľou, čiernym korením a trochou nastrúhaného muškátového orieška. Z tejto zmesi vyrobte guľky o priemere 2-3 cm a opečte ich na panvici na predhriatom oleji...
Potrebujete
kuracie prsia
šunka plátková
tvrdý syr plátkový (najlepšie ementál)
hladká múka
kyslá smotana
soľ
mleté čierne korenie
cesnak
horčica
ryža
olej
Zapekané kuracie mäso so šunkou a syrom – recept
Kuracie prsia opláchneme v studenej vode, očistíme a rozrežeme vodorovne, tak aby sme dostali asi 1 cm hrubé plátky. Takto nachystané mäso z každej strany posolíme a obalíme v hladkej múke. Plátky opekáme na oleji asi 3-4 minútky z každej strany.
Medzitým si nachystáme smotanu, ktorú zmiešame s horčicou - na 4 smotany idú 4 polievkové lyžice horčice....
Potrebujete
2 kg kyslej kapusty
1 kg údeného mäsa
1,5 kg bravčového stehna
3 väčšie cibule
2 hrste sušených hríbov
5 strúčkov cesnaku
4 klobásy, najlepšie štipľavé
2 polievkové lyžice ml. papriky
2 kávové lyžičky štipľavej papriky
bobkový list
olej
soľ
kyslá smotana
Vianočná kapustnica – recept
Cibuľu nakrájajte a osmažte na oleji. Pridajte bravčové mäso nakrájané na kocky a trochu poduste. Pridajte sladkú mletú papriku, roztlačený...
Potrebujete
cibuľa
zelené papriky
paradajky
olej
klobása
vajcia
soľ
mleté čierne korenie
majoránka
Letné lečo – recept
Cibuľu nakrájajte na kocky alebo prúžky a dajte opiecť na oleji do zlatista.
Pridajte klobásu nakrájanú na kolieska, papriku nakrájanú na prúžky a nakrájané paradajky.
Uduste do mäkka.
Po udusení posoľte, pokoreňte, a rozbite do hrnca zopár vajec. Dôkladne zamiešajte a nechajte prebublať, aby sa vajcia uvarili.
Na záver pridajte majoránku a pomiešajte.
Podávajte s chlebom.
Dobrú chuť.
Potrebujete
zemiaky
cestoviny podľa výberu, najlepšie fliačky
cibuľa
mletá červená paprika sladká
soľ
olej alebo masť
Granadír / Grenadír – recept
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na stredné až malé kocky a dáme variť do osolenej vody. Kým sa varia zemiaky očistíme cibuľu a v druhom hrnci uvaríme cestoviny, ktoré máme radi. Ja osobne preferujem fliačky.
Keď sa cestoviny uvaria, scedíme ich, prelejeme studenou vodou a odložíme ich na neskoršie použitie.
Po tom, ako sa uvarili zemiaky, rozpálime na panvici olej alebo masť a opražíme na nej cibuľku do zlatista. Keď je cibuľka...