Kuracie špízy s batatmi
Niektoré jedlá vyzerajú na tanieri lepšie ako iné.
Platí to napríklad o špízoch, ktoré dokážu zaujať nielen servírovaním na ihlici, ale aj príjemným farebných efektom, ktorý dosiahneme žltými a červenými paprikami a sýto zelenou cuketou.
Paletu farieb dotvára príloha - oranžové bataty, ale jedlo môžeme podávať aj s pestrým miešaným šalátom.
Potrebujeme
- kuracie prsia (na 4 špízy stačí jedno)
- farebná paprika
- menšia cuketa
- zemiak
- bataty
- väčšia cibuľa
- olej
- soľ
- koreniny
Recept na kuracie špízy
V piatich lyžiciach oleja rozmiešame koreniny podľa preferencií.
Soľ a čierne mleté korenie sú povinnou jazdou, potom môžeme nakombinovať drvenú rascu, červenú mletú papriku, grilovacie korenie aj sušené bylinky alebo sušený cesnak.
Mäso nakrájame na primerané kocky a zmiešame s marinádou.
Necháme odstáť, pokojne aj 2-3 hodiny.
Ošúpaný zemiak nakrájame na tenké plátky, cuketu aj papriku na kocky a šampiňóny podľa veľkosti.
Ak sú menšie, pokojne môžu ostať v celku.
Z cibule si urobíme lupienky.
Ak chceme, aby malo jedlo chuťový šmrnc, môžeme pridať aj slaninu alebo kolieska klobásy.
Na kovovú ihlicu alebo drevenú špajdľu na striedačku napichujeme suroviny.
Cibuľku odporúčame dať k mäsu, lebo ho pri pečení príjemne ochutí.
Farebne sa vieme vyhrať s paprikami i cuketou.
Vedľa špízov poukladáme na mesiačiky nakrájané bataty, ktoré sme tiež vymiešali v oleji, soli a korení na pečené zemiaky.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na približne 40 minút, na posledných 5 - 10 minút môžeme na rúre nastaviť grilovací režim.
Dobrú chuť!
