Makové šúľance
Sladký obed alebo dezert?
Domáce šúľance sa nedajú porovnať s tými v reštaurácii alebo s mrazenými polotovarmi.
Aj keď pri šúľaní možno tento nápad oľutujete, výsledok v podobe mäkučkých šúľancov na vašom tanieri, stojí za tú námahu.
Potrebujeme
- 700 g zemiaky
- 300 g polohrubá múka
- 2 vajcia
- maslo
- soľ
- mak / orechy / tvaroh / džem
- práškový cukor
Recept na makové šúľance
Celé zemiaky uvaríme v osolenej vode.
Po vychladnutí ich ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle na drevenú dosku.
Pridáme trochu soli, dve vajíčka a postupne vmiesime do cesta múku.
Ak sa nám cesto lepí na ruky alebo na dosku, treba sa s tým zmieriť alebo dosypať ešte múku.
Múka nám pomôže aj pri šúľaní, lebo sa nám bude cesto menej lepiť.
Odtŕhame si z cesta menšie kúsky a vytvárame šúľance buď v rukách alebo o dosku.
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu.
Vložíme do nej šúľance, počkáme kým vyplávajú hore a ešte dve minútky povaríme.
Po vybratí ich trošku omastíme rozpusteným maslom, aby sa nám nezlepili.
Podávame posypané mletým makom alebo orechmi, poprášené cukrom a poliate maslom.
Niekto ich má rád aj s tvarohom alebo džemom. Vyskúšajte.
Dobrú chuť!
