Ľahká jahodová torta
Jednoduchá na prípravu a zároveň ľahká na žalúdok.
Torta z piškótového cesta, pudingovo-tvarohovej plnky a osviežujúcej želatínovej polevy s ovocím je príjemným letným dezertom.
Ide naozaj o taký recept, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci.
Potrebujeme
Cesto
- 3 lyžice polohrubá múka
- 3 lyžice kryštálový cukor
- 3 vajcia
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica teplej vody
- lyžička prášku do pečiva
- soľ
Plnka
- vanilkový puding
- 500 ml mlieko
- 3 lyžice cukru
- 250 g tvarohu
Vrchná poleva
- jahody a čučoriedky
- 2 balíčky červené tortové želé
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 500 ml vody
Recept na jahodovú tortu
Vajíčka si rozdelíme na žĺtka a bielka. Bielka spolu so štipkou soli vyšľaháme do hustej peny. Žĺtka vyšľaháme s 3 lyžicami cukru, pridáme 2 lyžice oleja a lyžicu horúcej vody a postupne primiešavame tri lyžice múky a lyžičku prášku do pečiva (asi tretina vrecka). Na záver do zmesi ručne a jemne primiešame bielka.
Cesto rozotrieme na vymastenú a hrubou múkou vysypanú tortovú formu (26 cm) a dáme piecť približne na 15 minút, kým nie je cesto zlaté. Môžeme urobiť špajdľový test. Ak sa nič nelepí, cesto je určite upečené.
Vanilkový puding si uvaríme podľa návodu a na záver do neho primiešame jednu vaničku tvarohu a necháme mierne vychladnúť, občas premiešame.
Želé si uvaríme podľa návodu. Do hrnca vysypeme dve vrecká s práškom a pridáme 4 lyžice cukru a pol litra vody. Necháme zovrieť, minútu povaríme a odstavíme. Necháme asi 10 minút vychladnúť a počas chladnutia občas premiešame, lebo nám začne tuhnúť po krajoch hrnca. Ak náhodou príliš zhustne (lebo sa zdržíme pri krájaní ovocia), stačí opäť trošku prihriať.
Na mierne vychladnuté cesto vylejeme pudingovo-tvarohovú plnku, naukladáme jahody a čučoriedky a zalejeme tekutou želatínou.
Tortu necháme 20 minút stáť, kým celá nevychladne a potom ešte pre úplné stuhnutie pudingu aj želatíny necháme dobrotu odpočívať jednu až dve hodiny v chladničke.
Dobrú chuť!
