Máte vybrané recepty z obdobia: január 2021 Zrušiť výber?

Papriková polievka z pečených paprík

Papriková polievka z pečených paprík

Červenú papriku umyjeme, nakrájame na polovice a rozložíme na plechu na papier alebo fóliu na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry na 220°C na 25-30 minút. Aby sa šupka uvoľnila.

Cestoviny s paradajkovou omáčkou, feta syrom a bazalkou

Cestoviny s paradajkovou omáčkou, feta syrom a bazalkou

Do plechu vložíme syr feta, baby paradajky a nastrúhané strúčiky cesnaku, zľahka zalejeme olivovým olejom, osolíme morskou soľou, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a chilli. Vložíme do vopred predhriatej rúry na 200°C na 25 minút.

Nutellový závin

Nutellový závin

Najprv si zarobíme kvások – do misky rozdrobíme pekárenské droždie, pridáme polievkovú lyžicu krupicového cukru a jednu šálku horúcej vody. Počkáme cca. 10 minút, kým sa začnú na povrchu tvoriť bublinky.

Štúchané (mačkané) zemiaky s konfitovaným cesnakom a opraženou cibuľou

Štúchané (mačkané) zemiaky s konfitovaným cesnakom a opraženou cibuľou

Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Premyjeme studenou vodou, hrniec naplníme vodou do výšky zemiakov, na vrch nasypeme vallenku a pridáme morskú soľ. Varíme cca. 40 minút, kým nie sú mäkké.

Horúci šošovicový šalát

Horúci šošovicový šalát

Šošovicu dáme variť spolu s bobkovým listom (4-5 ks). Varíme ju bez soli. Hneď ako zovrie, odstavíme ju a necháme stáť vo vode ešte 15 minút. Následne vodu zlejeme a vyberieme z nej bobkové listy.

Konfitovaný cesnak

Konfitovaný cesnak

Cesnak olúpeme a vložíme do horúceho olivového oleja. Olej treba len zohriať, nesmie mať viac ako 90°C. Musíme postupovať veľmi opatrne, aby sa cesnak nesmažil. Na plyne je to veľmi náročné, treba ho pravidelne odstavovať od plameňa. Druhá možnosť je, dať ho na hodinu piecť do rúry na 90°C.