Bravčové karé zapečené s marhuľou, šunkou a syrom
Potrebujeme – na 20 porcií:
- 1,5 kg bravčového karé v celku alebo plátky
- 20 plátkov dusenej šunky
- 20 plátkov syra
- 20 polovíc broskýň (prípadne marhúľ), kompót, konzerva alebo čerstvé
- 1 kyslú smotanu 250 g
- 3 kg zemiakov
- 500 g cherry paradajok
- 1 balenie rukoly
- 2 mrkvy
- olej
- soľ
- čierne korenie
- vegeta / podravka
Bravčové karé zapečené s marhuľou, šunkou a syrom – recept
Nakrájame bravčové karé na plátky – neklepeme! Osolíme ich, okoreníme a osmažíme na panvici na prudkom ohni z každej strany.
Osmažené plátky rozložíme na plech. Na jednotlivé plátky mäsa položíme polku broskyne alebo marhule, na to plátok šunky, na to plátok syra a potrieme lyžičkou kyslej smotany. Plech s pripraveným mäsom vložíme do predhriatej trúby na 180 °C. Pečieme, kým sa syr nezačne roztekať.
Medzitým očistíme zemiaky a varíme ich nakrájané na kocky vo vode s vegetou bez soli. Zemiaky tak dostanú krásne žltú farbu.
Na tanier rozložíme rukolu, nakrájané cherry paradajky a nastrúhané kúsky mrkvy. Doložíme mäso a scedené zemiaky.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň