Domáca Griotka

Domáca Griotka

Očistíme višne – treba ich dobre umyť, odstopkovať a ideálne aj zbaviť kôstok. Odkôstkovanie ide pomerne ľahko, stačí višňu silnejšie chytiť medzi prsty a potiahnuť stonku, ktorá vytiahne kôstku von.

Potrebujeme

  • 1,5 kg višne
  • 0,75 kg biely kryštálový cukor
  • 0,25 kg hnedý trstinový cukor
  • 2 bal. vanilkový cukor
  • biely rum
  • hnedý rum
  • 5 l fľaša na zaváranie

Domáca Griotka - recept

Očistíme višne – treba ich dobre umyť, odstopkovať a ideálne aj zbaviť kôstok.

Domáca griotka - umyjeme višne

Odkôstkovanie ide pomerne ľahko, stačí višňu silnejšie chytiť medzi prsty a potiahnuť stonku, ktorá vytiahne kôstku von.

Domáca griotka - odkôstkovanie višní

Višne postupne vkladáme do 5 litrovej fľaše na zaváranie a prekladáme vrstvami bieleho kryštálového cukru.

Domáca griotka - višne prekladáme cukrom

Na vrch vysypeme dve balenia vanilkového cukru a dosypeme hnedým trstinovým cukrom.

Na vrch vysypeme dve balenia vanilkového cukru a dosypeme hnedým trstinovým cukrom.

Na záver všetko zalejeme bielym a hnedým rumom.

Na záver všetko zalejeme bielym a hnedým rumom.

Fľašu zavrieme a odložíme na 8 týždňov na tmavé miesto.

Fľašu zavrieme a odložíme na 8 týždňov na tmavé miesto.

Po ôsmich týždňoch griotku scedíme a prelejeme do fliaš. Višne použijeme do koláča alebo si urobíme zákusok Bolero.
Na zdravie a dobrú chuť :)

Domáca griotka - odloženie na 8 týždňov