Bravčová panenka na panvici
Bravčová panenka je najjemnejšia a najchudšia časť bravčového mäsa.
Na horúcej panvici s olivovým olejom ju opečieme zo všetkých strán, aby sa zatiahla a na miernom ohni dopečieme na masle.
Potrebujeme
- 1ks bravčová panenka
- olivový olej
- maslo
- vetvičky rozmarínu
- strúčiky cesnaku
- morská soľ
- korenie 4 farieb
Recept na bravčovú panenku na panvici
Bravčovú panenku očistíme od blán, opláchneme a osušíme papierovou utierkou.
Mäso rozdelíme na 4 podobne rovnaké kúsky.
Osolíme a okoreníme zo všetkých strán.
Na panvicu pridáme olivový olej, strúčiky olúpaného cesnaku a vetvičky rozmarínu.
Panenku vložíme do horúcej panvice a opečieme zo všetkých strán, aby sa zatiahla.
Stíšime plameň a pridáme kúsok masla.
Dopekáme na miernom plameni približne 10 minút, oblievame roztopeným maslom a otáčame opäť zo všetkých strán.
Hotovú panenku preložíme na tanier, aby si odpočinula.
Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad zemiaková kaša.
Dobrú chuť!
