Varenie a recepty

Plnené kaleráby

Pri odhadovaní množstva mäsa a ryže treba myslieť na to, že do kalerábu sa toho nezmestí veľa. Ryžu uduste alebo uvarte a v druhom hrnci si zatiaľ zohrejte mäsový vývar (alebo bujón). Kým sa ryža dusí, pripravte kaleráby – zrežte vrch každého kalerábu, vydlabte dlabátkom (alebo ostrou lyžičkou) stred kalerábu. Vydlabať ho treba tak, aby steny kalerábu zostali asi pol centimetra až centimeter hrubé.