Zapečená špargľa so slaninou, paradajkami a syrom
Zelená špargľa je nutrične bohatá jarná zelenina s výraznou, mierne trávovou chuťou, ktorá rastie na slnku. Je ideálna na rýchlu prípravu – grilovanie, pečenie či dusenie za pár minút, stačí odrezať drevnaté konce.
Špargľa sa považuje za silné prírodné afrodiziakum, ktoré môže pozitívne ovplyvniť intímny život a sexuálne zdravie. Jej benefity zahŕňajú najmä zvýšenie libida a podporu hormonálnej rovnováhy.
Recept na zapečenú zelenú špargľu so slaninou, cherry paradajkami a syrom Mozzarella a Grana Padano.
Potrebujeme
- 1kg zelená špargľa
- 500g cherry paradajky
- 300g anglická slanina – plátky
- 3 strúčiky cesnaku
- 250g Mozzarella strúhaná
- 150g Grana Padano strúhaný
- olivový olej
- čierne mleté korenie
Recept na zapečenú špargľu so slaninou, cherry paradajkami a syrom
Špargľu dôkladne umyjeme.
Zo špargle odrežeme trvdé konce.
Špargľu obalíme plátkami anglickej slaniny a poukladáme ju na plech vystlaný papierom na pečenie.
Cherry paradajky umyjeme.
Cherry paradajky rozkrojíme na polovice, nastrúhame na nich 3 strúčiky cesnaku, pridáme olivový olej a čierne mleté korenie a celé premiešame.
Mix cherry paradajok s cesnakom, korením a olivovým olejom rozložíme pomedzi pripravenú špargľu na plech na pečenie.
Vložíme do vopred predhriatej rúry na 200°C horný a spodný ohrev a pečieme 20 minút.
Po upečení vyberieme plech z rúry a posypeme ho nastrúhanou Mozzarellou a nastrúhaným Grana Padano.
Vložíme naspäť do rúry a pečieme ďalších 10 minút, kým sa syry neroztopia a jemne nezhnednú.
Upečenú špargľu so slaninou, cherry paradajkami a syrom preložíme na tanier a servírujeme.
Dobrú chuť!
