Tři vejce do skla (tri vajcia do pohára)
Vincenc Babočka, bezvýznamný zamestnanec policajnej stanice, sa v súkromí hrá na detektíva a je presvedčený o svojich výnimočných schopnostiach. Dovolenka v Karlových Varoch mu však celkom nečakane poskytne príležitosť dokázať, čo v ňom naozaj je.
A toto je recept na Tři vejce do skla, pre kapitána Danka Tri vajcia v pohári.
Potrebujeme
- 3ks slepačie vajce
- maslo
- morská soľ
- čierne korenie, chilli vločky, nasekaná pažítka, mikrobylinky – na dochutenie
Recept na Tři vejce do skla / Tri vajcia v pohári
Vajcia vyberieme z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu. Je to preto, aby počas varenia nepraskli kvôli teplotnému šoku pri prechode z chladničky do vriacej vody.
Ďalší trik, aby vajcia počas varenia nepraskli, je, že do spodnej časti urobíme pomocou špendlíka malú dierku. Stačí ku škrupine priložiť špendlík a udrieť po hlavičke nožom.
Vajcia sa po uvarení aj ľahšie budú lúpať.
Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme 4 minúty.
Po uvarení vajcia ochladíme v studenej vode, ale len chvíľu, aby sme ich vedeli udržať v ruke a olúpať, ale aby úplne nevychladli, chceme ich mať teplé.
Vajcia olúpeme a vložíme do pohára, osolíme ich, pridáme kúsok masla a premiešame.
Vajíčka si ochutíme podľa vlastnej chuti – čierne korenie, pažítka, mikrobylinky, chilli vločky,….
Dobrú chuť!
A dávajte pozor, aby vám ich nikto neukradol…
