Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

Aglio e olio = cesnak a olej. Recept na najrýchlejšiu prípravu výborných špagiet. Potrebujeme iba olivový olej, cesnak a chilli. Ideálne sú čerstvé chilli papričky. Ale ak ich nemáme, postačí aj hrubé chilli korenie. Čerstvá petržlenová vňať, morská soľ a samozrejme parmezán. Fantázia :)

Potrebujeme

  • špagety
  • cesnak
  • chilli papričky alebo chilli korenie
  • čerstvá petržlenová vňať
  • olivový olej
  • morská soľ
  • syr Parmezán - Parmigiano-Reggiano

Spaghetti aglio e olio - potrebujeme

Recept na špagety aglio e olio (cesnak a olej)

Natrháme listy čerstvej petržlenovej vňate, tenké stonky môžu ostať.

Natrháme listy čerstvej petržlenovej vňate, tenké stonky môžu ostať.

Strúčiky cesnaku (podľa chuti, cca. 6ks) očistíme a nakrájame na jemné plátky.

Strúčiky cesnaku (podľa chuti, cca. 6ks) očistíme a nakrájame na jemné plátky.

Špagety vložíme do osolenej vriacej vody vcelku, nelámeme ich.

Špagety vložíme do osolenej vriacej vody v celku, nelámeme ich.

Na panvicu nalejeme olivový olej a pridáme nakrájané strúčiky cesnaku a trochu nasekanej petržlenovej vňate. Postupne zahrievame na jemnom plameni, aby nám cesnak nezhorkol. Pridáme nakrájané chilli papričky alebo chilli korenie.

Na panvicu nalejeme olivový olej a pridáme nakrájané strúčiky cesnaku a trochu nasekanej petržlenovej vňate.

Po chvíli nalejeme cca. 0,5 dcl vody z variacich sa špagiet do panvice. Premiešame a podusíme.

Po chvíli nalejeme cca. 0,5 dcl vody z variacich sa špagiet do panvice.

Uvarené špagety „al dente“ pomocou klieští prehodíme do panvice a premiešame.

Uvarené špagety „al dente“ pomocou klieští prehodíme do panvice a premiešame.

Odstavíme z plynu, pridáme čerstvú nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a preložíme do taniera.

Odstavíme z plynu, pridáme čerstvú nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a preložíme do taniera.

Posypeme parmezánom a servírujeme.

Dobrú chuť!

Recept na špagety aglio e olio (cesnak a olej)