Údené mäso s chrenovou omáčkou a varenými zemiakmi
Údené mäso dajte pražiť na panvici, zemiaky varte v hrnci so soľou. Chren nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nechytajte si pri tom, ani po tom oči. Odporúčame strúhať vo veľkých okuliaroch, čo zakrývajú polovicu tváre – inak si pri tom poplačete.
Potrebujete
- údené mäso
- zemiaky
- soľ
- maslo (80 g)
- čerstvý chren (pol koreňa)
|
- mlieko
- hladká múka
- ocot
- cukor
|
Údené mäso s chrenovou omáčkou a varenými zemiakmi – recept
Údené mäso dajte pražiť na panvici, zemiaky varte v hrnci so soľou. :)
Chren nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nechytajte si pri tom, ani po tom oči. Odporúčame strúhať vo veľkých okuliaroch, čo zakrývajú polovicu tváre – inak si pri tom poplačete. :)
V hrnci roztopte maslo. Pridajte do neho dve polievkové lyžice hladkej múky a intenzívne miešajte. Keď zmes trošku začne hustnúť, pridajte dva deci mlieka a miešajte ešte intenzívnejšie ako doteraz.
Keď už je základ omáčky hotový, vsypte všetok nastrúhaný chren. Posoľte a dolejte ďalšie mlieko tak, aby omáčka mala vami požadovanú hustotu. Stále miešajte.
Na záver pridajte trochu cukru a asi lyžicu octu. Všetko závisí od ochutnávania.
Podávajte s opraženým údeným mäsom a varenými zemiakmi. Ako druhá možnosť je táto omáčka skvelá k fašírkam a grilovanému mäsu.
Dobrú chuť.
