Teplý šošovicový šalát s cviklou, jablkom a kozím syrom

Teplý šošovicový šalát s cviklou, jablkom a kozím syrom

Jednoduchá, zdravá a dokonca aj chutná večera. Po prvýkrát som sa týmto receptom blysla na ostrove Gili Trawangan v Indonézii v hosteli, ktorý patril istému Čechovi. S manželom sme tam ašpirovali na úlohy kuchárov a wellness manažérov. Recept zožal úspech, plán však pre lakomú povahu majiteľa nevyšiel. Bratom Čechom som to však nedarovala a vyhandlovala som desať dní luxusného ubytovania zadarmo, ako bolestné.

Potrebujeme

  • 1 šálka šošovica
  • 1 veľká cvikla
  • 1 veľké jablko
  • syr feta
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie

Recept na teplý šošovicový šalát s cviklou, jablkom a kozím syrom

Uvaríme šošovicu, uvaríme cviklu – ošúpeme, nakrájame na kocky. Zmiešame šošovicu, cviklu, na kocky nakrájané jablko a fetu. Dochutíme olivovým olejom, soľou a korením. Odvážnejšie typy môžu pridať dresing z pomarančovej šťavy, trstinového cukru a nejakého orientálneho korenia. Všetko spolu zamiešame a servírujeme na šalátových listoch. Fakt je to dobré a kto prerátava makrá, poteší sa hodnotám :)

Dobrú chuť!

Teplý šošovicový šalát s cviklou, jablkom a kozím syrom - recept