Šunkafľaky
Potrebujete
- fliačky
- údené mäso, napríklad kuracie, alebo bravčové od kosti
- vajcia (1 vajce na porciu)
- kyslá smotana
- čierne korenie
- štipľavá mletá paprika
- soľ
- olej alebo masť
- maslo
- strúhanka
- petržlen
Šunkafľaky – šunkové fliačky – recept
Fliačky uvarte podľa návodu v slanej vode. Údené mäso nakrájajte na drobno a opražte na panvici. Scedené fliačky zmiešajte s mäsom a olejom alebo masťou.
V miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, čierne korenie a soľ. (Z kyslej smotany si nechajte časť ako prílohu k hotovému jedlu.) Zmiešajte s fliačkami.
Olejom, masťou alebo maslom vymažte plech. Vysypte strúhankou, strúhankou nešetrite. Fliačky premiestnite do plechu a popritláčajte ich, aby medzi nimi neboli prázdne miesta. Zvrchu posypte trochou štipľavej papriky a rozložte navrch nakrájané kúsky masla.
Dajte zapiecť na 180 stupňov asi 40 minút (podľa množstva, môže to byť aj menej). Šunkafľaky sú hotové, keď sú vrchné fliačky tak akurát chrumkavé.
Podávajte so smotanou s nasekaným petržlenom a s niečím kyslým (uhorky, baranie rohy, karfiol a podobne). My sme pridali aj grilovanú cuketu. Dobrú chuť. :)
Najčítanejšie za tento týždeň