Šošovicová omáčka s pečenou fašírkou a údeným mäsom
Potrebujete
Omáčka
- údené rebrá
- šošovica
- mrkva
- cibuľa
- hladká múka
- smotana na varenie / mlieko
- olej
- ocot
- bobkový list
- mleté čierne korenie
|
Fašírky
- mleté mäso
- soľ
- mleté čierne korenie
- strúhanka
|
Šošovicová omáčka s fašírkou a údeným mäsom – recept
Na oleji osmažte nakrájanú cibuľu s nakrájanou mrkvou. Zalejte vodou, pridajte údené rebrá, bobkový list, šošovicu a varte, kým mäso nepôjde samé od kosti. Za ten istý čas sa uvarí aj šošovica.
Pripravte si zásmažku z oleja a hladkej múky, rozrieďte ju s trochou vývaru a všetko nalejte do vývaru z mäsa. Pridajte smotanu na varenie (alebo mlieko) a povarte, kým nedosiahnete ideálnu hustotu. Omáčku dochuťte soľou, čiernym korením a priamo pri podávaní aj octom podľa chuti.
Fašírky – recept
Mleté mäso osoľte, pridajte korenie (podľa chuti, mne stačí mleté čierne korenie). Poriadne premiešajte. Tvarujte fašírky. Fašírky namočte do oleja a obaľte v strúhanke. Poukladajte na plech a pri 180 stupňoch pečte asi 30 – 40 minút. V polke pečenia obráťte.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň