Pečené mäso so zeleninovo-syrovým šalátom
Potrebujete
Pečené mäso
- kuracie mäso
- bravčové mäso
- sójová omáčka
- olej
- horčica
- med
- cesnak
- karí korenie
- mleté čierne korenie
- cibuľa
- bujón v kocke
|
Šalát
- šalátové uhorky
- paradajky
- farebnú papriku
- olivy
- balkánsky syr (feta)
- oregano
- olivový olej
- citrónovú šťavu
- mleté biele korenie
|
Pečené mäso so zeleninovo-syrovým šalátom – recept
Zarobte si liter vývaru z kocky (ja som použil hovädzí, kvôli silnej aróme). Nakrájajte akékoľvek bravčové mäso zhruba na rezne alebo väčšie kúsky. Na plech nalejte deci oleja, nakrájanú cibuľu, poukladajte bravčové mäso. Mäso podlejte vývarom a dajte piecť na 200 °C na 45 minút.
Zo sójovej omáčky, oleja, medu, horčice, cesnaku, karí korenia a čierneho korenia vymiešajte marinádu. Pomer surovín je na vás. Do marinády naložte kuracie mäso. Čím dlhšie, tým lepšie, minimálne však na dobu, kým sa pečeň bravčové. Po 45 minútach pečenia bravčového pridajte na plech namarinované kuracie mäso, podľa potreby podlievajte vývarom. Pečte ďalších 45 minút, resp. kým kuracie nie je upečené.
Ako prílohu podávajte šalát (kvázi „grécky“). Všetku zeleninu nakrájajte na rovnako veľké kusy. Pridajte olivy, syr, oregano, korenie a zalejte olejom a citrónovou šťavou. Šalát je dobré nechať aspoň hodinu odstáť v chladničke.
Dobrú chuť.
Najčítanejšie za tento týždeň