Pečené bravčové stehno s prílohou tartiflette
Bravčové stehno potrieme olejom s čiernym korením, soľou, majoránom a tymiánom. Posypeme celou rascou. Obložíme strúčikmi cesnaku a nakrájanou cibuľou. Vložíme do rúry na 180°C na 2,5 – 3 hodiny.
Potrebujete
Pre 8 ľudí:
- 2 kg zemiakov
- 3 ks syru Reblochon (môžete nahradiť iným syrom s bielou plesňou)
- 0,5 kg cibule
- 0,5 kg slaniny
- smotana na varenie
- zakysaná smotana
- cesnak
- rasca celá
- borievky sušené
- čierne korenie
- soľ
- majorán
- tymián
Pečené bravčové stehno s prílohou tartiflette - recept
Bravčové stehno potrieme olejom s čiernym korením, soľou, majoránom a tymiánom. Posypeme celou rascou. Obložíme strúčikmi cesnaku a nakrájanou cibuľou. Vložíme do rúry na 180°C na 2,5 – 3 hodiny.
Na panvici opražíme slaninu s cibuľou nakrájanou na prúžky.
Do misy ukladáme v hrnci mierne uvarené zemiaky nakrájané na plátky alebo kocky.
Zemiaky prekladáme opraženou slaninou a cibuľou.
Rozkrojíme syr Reblochon napoly a napoly (vertikálne aj horizontálne).
Položíme ho do misy a vrstvenie opakujeme – zemiaky, slanina a cibuľa.
Vrch potrieme kyslou smotanou zmiešanou so smotanou na varenie a zakryjeme syrom. Vložíme do rúry na 180°C na 15 – 20 minút.
Po vybratí z rúry podávame.
Dobrú chuť
