Pappardelle pre drevorubačov
Veľmi sýte jedlo, použiť môžete samozrejme aj iné obľúbené cestoviny. Pappardelle, šunka, slanina, syr, šampiňóny, kyslá smotana, smotana na šľahanie, mozzarella, ale aj baby špenát, pažítka a bazalkové pesto. Mix chutí a skvelé cestoviny.
Potrebujeme
- 1bal cestoviny pappardelle
- 200g bravčová šunka
- 100g slanina - plátky
- 10ks šampiňóny hnedé
- 1ks kyslá smotana
- 1ks smotana na šľahanie
- 2ks mozzarella
- 1bal baby špenát
- 1 zväzok pažítka
- bazalkové pesto
- syr parmezán
- mleté čierne korenie
- morská soľ
Recept na riadne sýte cestoviny pappardelle
Plátky slaniny a bravčovej šunky nakrájame na jemné prúžky a pridáme na rozpálenú panvicu. Najprv slaninu, aby pustila tuk, potom pridáme šunku.
Keď chytí slanina a šunka farbu, pridáme listy baby špenátu. Medzitým si dáme variť vodu na cestoviny.
Pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu premiešame.
Pridáme dve polievkové lyžice bazalkového pesta, čierne mleté korenie, chilli a premiešame.
Pridáme kyslú smotanu a premiešame.
Pridáme smotanu na šľahanie a premiešame.
Pridáme dve mozzarelly a miešame, kým sa nerozpustia.
Na druhej panvici si osmažíme nakrájané hnedé šampiňóny na olivovom oleji.
Uvarené cestoviny zmiešame s pripravenou zmesou a šampiňónmi.
Nakoniec pridáme navrch hobliny parmezánu.
Dobrú chuť!
