Kuracie slížiky so syrovou omáčkou a špenátovými rezancami

Kuracie slížiky so syrovou omáčkou a špenátovými rezancami

Potrebujete

  • široké cestoviny (Tagliatelli), v našom prípade špenátové
  • 500 g kuracích pŕs
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • provensálske korenie
  • majoránka
  • vegeta
  • olivový olej
  • 250 ml smotana na varenie
  • 1 kyslá smotana
  • 100 g taveného syra
  • 50 g nastrúhaného syra
  • cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • pažítka

Kuracie slížiky so syrovou omáčkou a špenátovými rezancami – recept

Kuracie prsia pokrájané na tenké slížiky posolíme, ochutíme mletým čiernym korením, soľou, majoránkou, provensálskym korením, vegetou a v panvici na rozpálenom oleji za stáleho obracania opekáme domäkka (asi 15 min).

V druhej panvici opečieme na oleji nadrobno posekanú cibuľu s cesnakom. Podlejeme smotanou na varenie, pridáme tavený syr, postrúhaný tvrdý syr, rozmiešanú kyslú smotanu a na miernom ohni necháme rozpustiť. Krátko povaríme, asi 5 min. Podľa chuti posolíme a ochutíme korením, majoránkou, vegetou, provensálskym korením. Ak sa omáčka zrazí, vymixujeme. Môžeme posypať pažítkou (nemusí byť).

Široké cestoviny uvaríme v posolenej vode. Scedíme, prepláchneme a pokvapkáme olivovým olejom.

Podávame všetko dohromady. Dobrú chuť. :)

Kuracie slížiky so syrovou omáčkou a špenátovými rezancami – recept