Kurací perkelt s haluškami
Potrebujete
Suroviny
- kuracie mäso
- kuracie kosti
- cibuľa
- smotana na varenie
- hladká múka
- červená paprika
- bobkový list
- čierne celé korenie
- soľ
- olej
- polievkové korenie
|
Halušky
- poluhrubá múka
- vajce
- soľ
- voda
|
Kurací perkelt s haluškami – recept
Cibuľku osmažte na oleji do sklovita, potom hrniec stiahnite z ohňa. Nasypte mletú červenú papriku, zamiešajte, pridajte kusy mäsa a vráťte na oheň. Mäso chvíľku osmažte a dobre poobaľujte v cibuľovo-paprikovej zmesi. Zalejte vodou, pridajte kuracie kosti (ideálne trupy), celé čierne korenie, soľ, bobkový list.
Varte na miernom ohni asi hodinu, kým mäso nie je mäkké a ľahko sa oddeľuje od kosti. Vyberte mäso a kosti a oberte ich od kostí. Vývar zjemnite smotanou, dochuťte polievkovým korením, soľou a čiernym mletým korením. Prípadne zahustite múkou. Obrané mäso vráťte naspäť.
Halušky
Múku zmiešajte s vajcom (napr. 300 g múky a jedno vajce) a vodou a vypracujte redšie cesto. Cesto osoľte a pomocou haluškovača dávkujte do vriacej vody halušky. Halušky sú uvarené do 5 minút.
Podávajte spolu. Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň