Hubové rizoto (Risotto ai funghi)
Tak toto rizoto je jedno z top, čo sa týka chuti, ale priznám sa, dal som čierne namiesto bieleho korenia (to biele sa k hubám predsa len lepšie hodí).
Recept na hubové rizoto
- Na masielku s olivovým olejom opražíme cibuľku.
- Pridáme ryžu Arborio (alebo carnaroli), opražíme do sklovita.
- Pridáme trošku bieleho suchého vína, počkáme kým sa odparí.
- A začneme po naberačkách pridávať vývar.
- Zároveň pridáme dopredu namočené hríby.
- Po chvíľke som pridal aj nakrájané čerstvé šampiňóny.
- Korenie odporúčam len soľ, biele korenie, prípadne petržlenovú vňať.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň