Farfalle so schwarzwaldskou šunkou, paradajkami a špenátom
Farfalle – mašličky alebo aj motýliky sú najvhodnejšie pre smotanové a paradajkové omáčky.
Použiť môžeme samozrejme aj iné obľúbené cestoviny. Omáčka z baby paradajok a s baby špenátom. Také detské :)
Potrebujeme
- 500g cestoviny farfalle
- 200g schwarzwaldská šunka
- 250g baby paradajky
- 150g čerstvý baby špenát
- 2 strúčiky cesnaku
- chilli korenie
- morská soľ
- čierne korenie
- olivový olej
Recept na farfalle so schwarzwaldskou šunkou, paradajkami a špenátom
Cestoviny farfalle dáme variť do osolenej vriacej vody. Al dente – ako inak :)
Schwarzwaldskú šunku nakrájame na plátky a vložíme do rozohriatej panvice s olivovým olejom.
Baby paradajky nakrájame na hrubšie plátky.
Keď sa začne šunka pražiť, pridáme nakrájané baby paradajky a dva strúčiky cesnaku. Premiešame.
Paradajky pustia šťavu, zmes podusíme. Ak by bolo málo šťavy, môžeme to podliať vodou z variacich sa cestovín. Následne pridáme lístky umytého baby špenátu.
Zmes osolíme morskou soľou, pridáme čerstvo mleté čierne korenie a chilli.
Uvarené cestoviny pridáme na panvicu a všetko spolu premiešame.
Okamžite servírujeme. Na tanier môžeme pridať ešte nakrájaný čerstvý baby špenát a čerstvo mleté čierne korenie, prípadne posypať syrom.
Dobrú chuť!
