Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom
Potrebujete
- mleté mäso s nízkym podielom tuku
- paradajkový pretlak
- mlieko
- zelené a červené papriky
- cibuľa
- cesnak
- olej
- čierne korenie mleté
- cukor
- soľ
- tvrdý syr (druh podľa chuti), u nás bol Eidam
- cestoviny (v našom prípade vrťky)
Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom – recept
Na oleji speňte na drobno nakrájanú cibuľku. Vložte do hrnca mleté mäso a dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelilo a opieklo s cibuľkou. Po opečení mäsa pridajte na slížiky nakrájanú papriku, posoľte a krátko osmažte.
Pridajte väčšie množstvo paradajkového pretlaku s trochou mlieka. Mlieka stačí málo, na zjemnenie chuti a zmenu farby z tmavočervenej na jemnejšiu svetlú červenú. Vytlačte jeden alebo dva strúčiky cesnaku a posypte trochou mletého čierneho korenia. Nechajte prebublať. Omáčku na záver dosoľte podľa chuti a pridajte cukor, ak bol pretlak málo sladký.
Cestoviny uvarené v slanej vode tak akurát prelejte omáčkou a zasypte strúhaným tvrdým syrom.
Dobrú chuť.
Najčítanejšie za tento týždeň