Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom

Potrebujete

  • mleté mäso s nízkym podielom tuku
  • paradajkový pretlak
  • mlieko
  • zelené a červené papriky
  • cibuľa
  • cesnak
  • olej
  • čierne korenie mleté
  • cukor
  • soľ
  • tvrdý syr (druh podľa chuti), u nás bol Eidam
  • cestoviny (v našom prípade vrťky)

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom – recept

Na oleji speňte na drobno nakrájanú cibuľku. Vložte do hrnca mleté mäso a dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelilo a opieklo s cibuľkou. Po opečení mäsa pridajte na slížiky nakrájanú papriku, posoľte a krátko osmažte.

Pridajte väčšie množstvo paradajkového pretlaku s trochou mlieka. Mlieka stačí málo, na zjemnenie chuti a zmenu farby z tmavočervenej na jemnejšiu svetlú červenú. Vytlačte jeden alebo dva strúčiky cesnaku a posypte trochou mletého čierneho korenia. Nechajte prebublať. Omáčku na záver dosoľte podľa chuti a pridajte cukor, ak bol pretlak málo sladký.

Cestoviny uvarené v slanej vode tak akurát prelejte omáčkou a zasypte strúhaným tvrdým syrom.

Dobrú chuť.

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a syrom – recept