Šošovica s klobásami a vajíčkom - fotorecept
Šošovicu vysypte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Pridajte vegetu alebo ligurček, bobkový list a pretlačené 4 strúčiky cesnaku. Varte, kým šošovica nezmäkne. Nie úplne, aby sa vám nerozvarila.
Potrebujete
Pre 8 ľudí:
- 1 kg sušenej šošovice (lentilky)
- 8 ks sliezske klobásy špičkovej kvality
- 8 ks frankfurtské klobásky ako z domácej udiarne
- 8 ks krásne žltých vajec z podstielkového chovu
- smotana na varenie
- zakysaná smotana
- multicereálny chlieb
- drevorubačský chlieb
- bobkový list
- vegeta alebo ligurček
- hladká múka
- cibuľa
- cesnak
- ocot
Šošovica s klobásami a vajíčkom - foto recept
Uvarte vajcia natvrdo. Vložte do studenej vody a priveďte do varu. Nechajte variť 10 minút. Potom ich rovno zalejte studenou vodou, budú sa vám lepšie čistiť.
Šošovicu vysypte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Pridajte vegetu alebo ligurček, bobkový list a pretlačené 4 strúčiky cesnaku. Varte, kým šošovica nezmäkne. Nie úplne, aby sa vám nerozvarila.
Sliezske klobásy špičkovej kvality a frankfurtské klobásky ako z domácej udiarne rozložte do jenskej misy alebo do plechu. Posypte nakrájanou cibuľou. Vložte do rúry na 150°C na 35 – 40 minút.
Pripravte si „zápražku“ do šošovice. Zmiešajte zakysané smotany so smotanou na varenie a pridajte 4 polievkové lyžice hladkej múky. Všetko rozmiešajte habarkou.
Túto zmes pridajte do odstavenej uvarenej šošovice postupne za stáleho miešania. Zmes priveďte do varu.
Na záver pridajte trochu octu, opäť za stáleho miešania.
Uvarené vajíčka natvrdo očistite a nakrájate na polovice.
Drevorubačský a multicereálny chlieb nakrájajte ako prílohu k jedlu.
Upečené klobásy vyberte z rúry.
Servírujte na stôl.
Dobrú chuť :)
