Zapekané zemiaky

Zapekané zemiaky

Potrebujete

  • 5 kg zemiakov
  • 3 klobásy
  • 1 väčší kus údenej slaniny
  • 2 pochúťkové (kyslé) smotany
  • cca 1/2 litra mlieka
  • 4 vajcia
  • 3 cibule
  • čierne mleté korenie
  • olej na vymastenie pekáča
  • soľ

Zapekané zemiaky – recept

Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kúsky, klobásu nakrájajte na kolieska a tie ešte na polovicu a slaninu tiež na menšie kúsky. Zmiešajte vajcia so soľou a čiernym korením, pridajte obe smotany s mliekom. Toto všetko poriadne vymiešajte a pridajte mlieko podľa hustoty, a aby tej zmesi bolo dosť na poliatie celého povrchu zemiakov.

Cibuľu ošúpte a pokrájajte na tenké pásiky. Do zapekacej misy alebo do pekáča dajte trochu oleja a vymastite ho. Potom pokrájané zemiaky naukladajte do misy (asi polovica zo všetkých). Na ne poukladajte slaninu, klobásu a cibuľu. Toto všetko prikryte zvyškom zemiakov. Nakoniec polejte smotanovo-mliečnou zmesou.

Dajte do vyhriatej rúry (na 250 °C) a asi po 20-tich minútach znížte teplotu na asi 200 °C. Pečte asi hodinu. Podávajte s čerstvou alebo zaváranou zeleninou, v našom prípade s domácimi kyslými uhorkami.

Dobrú chuť.

Zapekané zemiaky na terase