Rýchla čína s rezancami zo zbytkov
Recept na rýchlu večeru "čo týždeň dal". V chladničke ostali pečené kuracie stehná, použiť môžeme aj prsia alebo kúsky z pečeného kuraťa :) Stačí obrať zbytky, čo ostanú po stehnách a prsiach, ktoré už nikto nechce.
Potrebujeme
- 200g špagety alebo linguine
- pečené kuracie stehná alebo prsia
- 1 mrkva
- 1/2 cukety
- 3 vajcia
- sušené hríby (hrsť)
- olivový olej
- sójová omáčka TAMARI
- chilli korenie
- morská soľ
Recept na rýchlu čínu s „rezancami“
Zbytky pečeného kuraťa nakrájame na plátky. Mrkvu a cuketu nakrájame strúhačom na jemné prúžky - julienne. Sušené hríby namočíme do misky s vodou.
Do hrnca dáme variť osolenú vodu na špagety alebo linguine. Tentokrát ich hriešne nalámeme :)
Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a pridáme nakrájané kúsky kuracieho mäsa, nastrúhanej mrkvy a cukety.
Z namočených hríbov zlejeme vodu a hríby pridáme na panvicu. Osolíme morskou soľou a pridáme chilli korenie.
Z hrnca, v ktorom sa varia cestoviny pridáme vodu do panvice a dusíme.
Po chvíli pridáme tri vajcia.
Všetko poriadne premiešame na silnom plameni, aby vajcia boli úplne „do sucha“.
Uvarené cestoviny prehodíme do zmesi na panvici.
Cestoviny spolu so zmesou premiešame a ešte chvíľu pražíme. Pridáme sójovú omáčku, premiešame a odstavíme.
Preložíme na tanier a servírujeme.
Dobrú chuť!
