Pečené bravčové stehno
Pečené bravčové stehno je klasické, obľúbené jedlo slovenskej kuchyne, ktoré je ideálne na nedeľný obed alebo slávnostnú príležitosť.
Keďže je stehno chudšie mäso, kľúčom k úspechu je správna príprava, aby nebolo suché.
Potrebujeme
- 2,5 kg bravčové stehno bez kosti vcelku
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- bobkový list
- morská soľ hrubozrnná
- rasca celá
Recept na pečené bravčové stehno
Bravčové stehno v celku umyjeme studenou vodou.
Zapekaciu misu vyložíme cibuľou nakrájanou na rezance, olúpanými strúčikmi cesnaku nakrájanými na plátky a bobkovými listami.
Pridáme bravčové stehno vcelku a ochutíme ho morskou soľou a celou rascou.
Vložíme zapekaciu misu zatvorenú do vopred predhriatej rúry na pečenie horný a spodný ohrev na 160°C.
Pečieme 2 hodiny.
Po dvoch hodinách zapekaciu misu otvoríme a dopekáme ďalších 30 minút na 160°C.
Upečené bravčové stehno vyberieme z rúry.
Nakrájame a servírujeme s obľúbenou prílohou.
Dobrú chuť!
