Fašírky
Tradičné slovenské jedlo z mletého mäsa (ideálna je kombinácia bravčového a hovädzieho 1:1).
Mäso zmiešame so strúhankou, slepačími vajcami, nakrájanou cibuľou, horčicou, majoránom, sušeným cesnakom, čiernym mletým korením a morskou soľou.
Vyprážame ich na bravčovej masti.
Potrebujeme
- 500g mleté bravčové mäso
- 500g mleté hovädzie mäso
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 slepačie vajcia
- plnotučná horčica
- strúhanka
- morská soľ
- čierne korenie
- sušený drvený majorán
- bravčová masť
Recept na fašírky
V mise zmiešame mleté bravčové a hovädzie mäso spolu so strúhankou, nadrobno nakrájanou cibuľou, dvoma slepačími vajcami, plnotučnou horčicou, čiernym mletým korením, sušeným drveným majoránom a morskou soľou.
Zmes odložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby sa chute prepojili.
Na panvici rozpustíme bravčovú masť.
Z pripravenej zmesi vytvarujeme fašírky.
Obalíme ich v strúhanke a vložíme do panvice.
Fašírky smažíme z obidvoch strán 5 – 7 minút na stredne silnom plameni tak, aby strúhanka zhnedla.
Opražené fašírky preložíme do misy vystlanej kuchynskými utierkami, aby vsiakli do seba prebytočnú masť.
Servírujeme s obľúbenou prílohou – varené alebo pečené zemiaky, prípadne zemiaková kaša.
Dobrú chuť!
