Fašírka s pečenými zemiakmi a kapustovým šalátom
Potrebujete
Fašírka
- mleté mäso, chudé
- štipľavá klobása
- prezle (strúhanka)
- soľ
- čierne mleté korenie
- červená paprika
- vajcia
- olej
Šalát
- kapusta
- soľ
- mleté čierne korenie
- olej
- ocot
|
Zemiaky
- zemiaky
- soľ
- ligurček
- olej
- rasca
Ako chuťovku sme použili štipľavú lutenicu.
|
Fašírka s pečenými zemiakmi a kapustovým šalátom – recept
Fašírka – recept
Všetky suroviny okrem klobás vo vhodnom pomere zmiešajte dohromady na fašírkovú zmes. Kus alobalu potrite olejom a zasypte prezlami. Rozložte zmes mletého mäsa na hrúbku asi 1,5 až 2 cm. Na vrch uložte klobásu. Pomocou alobalu zatočte fašírku tak, aby bola klobása uzavretá v strede. Ďalší možný postup je fašírku rovno piecť vo forme správneho tvaru.
Pečte pri 200 stupňoch asi 40 minút. Pred podávaním nakrájajte ostrým nožom na jednotlivé porcie.
Zemiaky – recept
Zemiaky uvarte v šupke vo vode so soľou a ligurčekom do mäkka. Po vychladnutí ich ošúpte a nakrájajte do plechu. Dôkladne polejte olejom a posypte celou rascou (tak, aby bolo na každom zemiaku aspoň trochu).
Upečte pri 180-200 stupňoch do chrumkava. Pri väčšom množstve zemiakov ich počas pečenia premiešajte, aby sa spodné dostali na vrch a správne schrumkaveli.
Šalát – recept
Kapustu nastrúhajte alebo nakrájajte na drobno. Dôkladne posoľte a nechajte aspoň dve hodiny odstáť (alebo napríklad cez noc).
Potom zmiešajte s olejom, vodou a trochou octu. Prisypte mleté čierne korenie a prípadne ďalšiu soľ. pomery samozrejme závisia na tom, aký kyslý šalát máte radi. :)
Najčítanejšie za tento týždeň