Rýchla čína s rezancami zo zbytkov

Rýchla čína s rezancami zo zbytkov

Recept na rýchlu večeru "čo týždeň dal". V chladničke ostali pečené kuracie stehná, použiť môžeme aj prsia alebo kúsky z pečeného kuraťa :) Stačí obrať zbytky, čo ostanú po stehnách a prsiach, ktoré už nikto nechce.

Potrebujeme

  • 200g špagety alebo linguine
  • pečené kuracie stehná alebo prsia
  • 1 mrkva
  • 1/2 cukety
  • 3 vajcia
  • sušené hríby (hrsť)
  • olivový olej
  • sójová omáčka TAMARI
  • chilli korenie
  • morská soľ

Recept na rýchlu čínu s „rezancami“

Zbytky pečeného kuraťa nakrájame na plátky. Mrkvu a cuketu nakrájame strúhačom na jemné prúžky - julienne. Sušené hríby namočíme do misky s vodou.
Do hrnca dáme variť osolenú vodu na špagety alebo linguine. Tentokrát ich hriešne nalámeme :)

Zbytky pečeného kuraťa nakrájame na plátky. Mrkvu a cuketu nakrájame strúhačom na jemné prúžky - julienne.

Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a pridáme nakrájané kúsky kuracieho mäsa, nastrúhanej mrkvy a cukety.

Na panvici rozpálime trochu olivové oleja a pridáme nakrájané kúsky kuracieho mäsa, nastrúhanej mrkvy a cukety.

Z namočených hríbov zlejeme vodu a hríby pridáme na panvicu. Osolíme morskou soľou a pridáme chilli korenie.

Z namočených hríbov zlejeme vodu a hríby pridáme na panvicu. Osolíme morskou soľou a pridáme chilli korenie.

Z hrnca, v ktorom sa varia cestoviny pridáme vodu do panvice a dusíme.

Z hrnca, v ktorom sa varia cestoviny pridáme vodu do panvice.

Po chvíli pridáme tri vajcia.

Po chvíli pridáme tri vajcia a poriadne premiešame na silnom plameni.

Všetko poriadne premiešame na silnom plameni, aby vajcia boli úplne „do sucha“.

Všetko poriadne premiešame na silnom plameni, aby vajcia boli úplne „do sucha“.

Uvarené cestoviny prehodíme do zmesi na panvici.

Uvarené cestoviny prehodíme do zmesi na panvici.

Cestoviny spolu so zmesou premiešame a ešte chvíľu pražíme. Pridáme sójovú omáčku, premiešame a odstavíme.

Cestoviny spolu so zmesou premiešame a ešte chvíľu pražíme. Pridáme sójovú omáčku, premiešame a odstavíme.

Preložíme na tanier a servírujeme.

Dobrú chuť!

Recept na rýchlu čínu