Ružový šalát z červenej repy

Ružový šalát z červenej repy

Málo receptov sa môže pochváliť tým, že obsahujú iba zdravé ingrediencie.

Tento šalát z červenej repy je doslova vitamínovou bombou, ktorá aj skvele zasýti.

Oficiálne ide o švédsku studenú polievku, ale ak pridáme menej acidofilného mlieka, je z toho zdravý šalát.

Potrebujeme

  • 500-600 gramov červenej repy
  • 4 vajcia
  • 500 ml acidofilné mlieko
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Recept na šalát z červenej repy

Z prípravy tohto receptu nám najviac času ukrojí varenie červenej repy v šupke.

Podľa veľkosti riep to trvá jednu až dve hodiny, treba prirátať aj čas na chladnutie, aby sa nám s nimi lepšie pracovalo.

Medzitým si uvaríme vajcia natvrdo a ošúpeme ich.

Uvaríme vajcia natvrdo a ošúpeme ich

Uvarenú a vychladnutú  červenú repu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Pokojne však môžeme aj nastrúhať na jemnom strúhadle.

Vajíčka tiež nakrájame na menšie kúsky.

Ochutíme čiernym korením a soľou.

Zalejeme acidofilným mliekom a poriadne premiešame.

Hustotu šalátu/polievky vieme ovplyvniť tak, že dáme viac alebo menej mlieka.

Zalejeme acidofilným mliekom a poriadne premiešame

Túto vitamínovú bombu podávame s pečivom. Nech vám chutí!

Recept na šalát z červenej repy