Papriková polievka z pečených paprík
Červenú papriku umyjeme, nakrájame na polovice a rozložíme na plechu na papier alebo fóliu na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry na 220°C na 25-30 minút. Aby sa šupka uvoľnila.
Potrebujeme
- 4ks veľká červená paprika
- 2ks menšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnak
- 250ml smotana na varenie
- olivový olej
- balzamikový ocot
- morská soľ
- čierne korenie
- sušený drvený majorán
Recept na paprikovú polievku
Červenú papriku umyjeme, nakrájame na polovice a rozložíme na plechu na papier alebo fóliu na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry na 220°C na 25-30 minút. Aby sa šupka uvoľnila.
Upečené papriky preložíme do misy a zakryjeme, aby sa zaparili. Ľahšie sa potom budú šúpať.
Dve menšie cibule nadrobno nakrájame. Tri strúčiky cesnaku nastrúhame.
Cibuľu a cesnak osmažíme na olivovom oleji do zlatista, potom pridáme sušený drvený majorán a premiešame.
Pridáme liter vody a ošúpanú upečenú papriku. Privedieme do varu a zakryté varíme 30 minút.
Následne obsah hrnca rozmixujeme ponorným mixérom.
Pridáme polievkovú lyžicu balzamikového octu a smotanu na varenie. Osolíme morskou soľou a okoreníme čerstvým mletým čiernym korením. Premiešame a prevaríme.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň