Pečené hovädzie rebrá
Mäsová špecialita - hovädzie rebrá, najprv sprudka osmažené a potom pomaly dopečené. Čisté mäso na cibuli, šalotke a cesnaku. Iba morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Žiadna marináda.
Potrebujeme
- 6ks hovädzie rebrá
- 4ks cibuľa
- 2ks šalotka
- 10 strúčikov cesnak
- morská soľ
- čierne korenie
- repkový olej
Recept na pečené hovädzie rebrá
Hovädzie rebrá umyjeme, osušíme a sprudka osmažíme na panvici na repkovom oleji.
Do plechu nakrájame cibuľu, šalotku a cesnak.
Rebrá osmažíme z oboch strán, prípadne aj z bokov, aby sa mäso zatiahlo a udržalo šťavu.
Osmažené rebrá preložíme do plechu na pripravenú cibuľu, šalotku a cesnak. Osolíme morskou soľou a dochutíme čerstvo mletým čiernym korením.
Rebrá zalejeme olejom a výpekom z panvice. Následne zakryjeme, vložíme do rúry predhriatej na 160°C a pečieme 1,5 – 2 hodiny.
Rebrá po upečení servírujeme. Hodia sa pečené zemiaky alebo aj chlieb, kyslé uhorky, baranie rohy a feferónky.
Dobrú chuť!
