Mleté mäsové guľky plnené vajíčkom so zeleninovou prílohou
Nakrájajte cibuľu, cesnak, čili papriku a petržlenovú vňať. Zmiešajte s ostatnými koreninami a mletým mäsom. Zo zmesi vytvarujte tenké placky v ruke a zabaľte do nej jedno vajíčko natvrdo. Naukladajte guľky vedľa seba na plech. Pečte na 200 stupňov 30 minúť.
Potrebujete
Na mäsové guľky
- mleté mäso
- cibuľu
- cesnak
- soľ
- mleté čierne korenie
- drvená rasca
- mletá červená paprika
- petržlenová vňať
- čili papričku
- varené vajcia na tvrdo
|
Zeleninová príloha
- brokolica
- mrkva
- údená slanina
- soľ, čierne korenie
Salsa z rajčín a olív
- olivy
- cherry paradajky
- cesnak
- kapary
- čili
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ, čierne korenie
|
Mleté mäsové guľky plnené vajíčkom so zeleninovou prílohou – recept
Nakrájajte cibuľu, cesnak, čili papriku a petržlenovú vňať. Zmiešajte s ostatnými koreninami a mletým mäsom. Zo zmesi vytvarujte tenké placky v ruke a zabaľte do nej jedno vajíčko natvrdo. Naukladajte guľky vedľa seba na plech. Pečte na 200 stupňov 30 minúť.
Zeleninová príloha
Nakrájajte mrkvu na tenké kolieska, brokolicu na menšie kúsky a povarte sprudka asi 3 – 4 minúty. Nakrájajte slaninu na kocky a vytopte na panvici, kým sa nevyškvarí. Nakoniec pridajte scedenú zeleninu. Trošku osmažte, podľa chuti dosoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
Salsa z rajčín a olív
Všetky suroviny v pomere, ako vám vyhovuje, vložte do mixéru a pár sekúnd pomixujte. Ak chcete mať výsledný produkt pastu, spravte si pastu. Ja mám odskúšané, keď ostane zo surovín drobné kúsky. Máte salsu príliš kyslú, nebojte sa ju osladiť (med, pomarančová šťava, cukor…). Výsledný efekt by mal byť príjemne vyvážená slano sladko slaná chuť.
Podávajte všetko spolu a dobrú chuť!
