Gulášová polievka
Potrebujete (pre 10 osôb)
- 1,6 kg bravčového mäsa z pliecka alebo stehna
- 3 PL gulášového korenia
- olej
- 2 veľké cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lečo konzervované (700 g)
- 1,3 kg zemiakov
- nové korenie
- 2 PL mletej červenej papriky
- 1 PL drvenej rasce
- 1 PL sušeného majoránu
- soľ
- mleté čierne korenie
Gulášová polievka – recept
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky. Posypte gulášovým korením, premiešajte a nechajte v mise chvíľu odstáť. Medzitým v hrnci rozohrejte olej a krátko osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Primiešajte lečo a krátko poduste. Do hrnca pridajte mäso, posypte mletou paprikou, rascou a novým korením. Prikryté duste 20 minút.
Do polievky nastrúhajte dva očistené zemiaky, podlejte trochou horúcej vody, premiešajte a duste ešte 10 minút. Potom prilejte 2,5 l horúcej vody a za občasného miešania varte 30 až 35 minút.
Keď je mäso takmer mäkké, do polievky pridajte na kocky pokrájané zvyšné zemiaky. Varte ešte asi 10 minút domäkka. Nakoniec polievku dochuťte majoránom, mletým korením a soľou. Podávajte s chlebom alebo pečivom.
Dobrú chuť!
Najčítanejšie za tento týždeň