Štedrá pizza

Autor: Marek

Potrebujete

Na cesto (na 5 plechov)

1 x kvasnice
1 pl cukor
0,75 kg hladká múka
0,5 kg polohrubá múka
2 dl olej
4 kávové lyžičky soli
voda podľa potreby

Na základ

8 x paprika
10 x paradajka
2 pl oregano a 2 kl bazalka (sušené)
4 x cibuľa
1 hlavička cesnaku
olej
2 kávové lyžičky soli

Na pizzu

olivy, paradajky, papriky, cibuľu, rôzne druhy syra a salámy a klobás, kukuricu, šampiňóny, feferónky a celkovo čo chcete :)

Najlepšie je experimentovať a spraviť každú pizzu inú.

Štedrá pizza – recept

Cesto na pizzu – recept

Zmiešajte si kvasnice s cukrom a trochou teplej vody a nechajte asi 15 minút – kým vyjde kvások. Tento vlejte do rozmiešanej múky so soľou. Pridajte olej, trochu teplej vody a vypracujte polotuhé cesto. Cesto by malo byt také, aby sa dalo vaľkať. Nechajte vykysnúť aspoň 1 hodinu. Pred samotným vaľkaním znovu prehnieťte. Po vyvaľkaní a uložení na plech treba nechať ešte dokysnúť aspoň 15 minúť.

Základ na pizzu – recept

Na základ si nakrájajte všetky suroviny na jemno. Opražte na oleji cibuľu dosklovita, pridajte papriku s roztlačeným cesnakom. Po chvíľke aj paradajky nechajte dusiť asi 10 minút. Osoľte, pridajte oregano, bazalku a soľ. Bylinky pred pridaním nadrvte. Samozrejme môžete dať aj čerstvé (potom treba dať viac). Podľa chuti môžete dať do základu aj chilli.

Pizza – recept

Rozdeľte si cesto na 5 častí. Vyvaľkajte jednu na veľkosť plechu. Ideálne je mať pripravených viac plechov. Na plechu nechajte 15 minút dokysnúť. Na cesto rozotrite rovnomerne základ a môžete dávať ostatné suroviny. Pred vložením do rozpálenej rúry ešte posypte trochu oreganom. Pečte pri 180°C 12-20 minút – doružova :)

Štedrá pizza