Máte vybrané recepty z obdobia:
september 2012
Zrušiť výber?
Potrebujete
2 stredne veľké zemiaky
350 g hladkej múky
1 vajce
voda podľa potreby
údená slanina
soľ
Bryndzové a kapustové halušky – recept
Zemiaky nastrúhajte, zmiešajte s vajcom a múkou. Podľa potreby pridajte vodu. Tak, aby cesto bolo polotekuté. Ideálnu konzistenciu overíte veľmi ľahko - keď už budete halušky hádzať do hrnca a cesto sa bude po kvapkách samo od seba liať, pričom nezískate halušky, ale len zašpiníte vodu v hrnci, pridajte múku. Keď sa cestu, naopak, nebude chcieť z haluškovača von, dolejte vodu. Do veľkého hrnca dajte zovrieť osolenú vodu a halušky hádžte pomocou...
Potrebujete
Na polievku (8 litrov)
4 väčšie cibule
štyri štipľavé klobásy
štyri väčšie mrkvy
menší celer s vňaťou
štyri bobkové listy
mleté čierne korenie
pol kila zmesi na hŕstkovú polievku
pol kila bielej fazule
zo dve hrste hnedej fazule
hrsť jačmenných krúpov v celku
soľ
ďalšie klobásy ako príloha
Na halušky
tri vajcia
pol kila polohrubej múky
voda...
Potrebujete
Kuracie stehná (dolné)
Kyslá kapusta v slanom náleve
Oravská slanina
Parené knedle
Grilovacie korenie
Tmavé pivo
Soľ
Olej
Kuracie stehná na gazdovský spôsob – recept
Pekáč trochu pokvapkajte olejom a vyložte hrubou vrstvou kapusty, ktorú predtým zbavíte šťavy. Umyté kuracie stehná posoľte, okoreňte grilovacím korením a poukladajte vedľa seba na kapustu. Na každé položte kúsok slaniny a podlejte tmavým pivom.
Pečte v zakrytom pekáči pri 200 stupňoch asi hodinu. Medzičasom si pripravte knedle. Desať minút pred koncom pečenia pekáč odkryte, podľa potreby opäť...
Potrebujete
jeden celý chlieb
4 klobásy
údená slanina
cca 10 paprík
cca 10-15 rajčín
15 vajec
syr
soľ
čierne korenie mleté
olej
Chlebová omeleta – recept
Na kocky nakrájaný chlieb dajte do pekáča, polejte trochou oleja a v rúre mierne opečte. Klobásy nakrájajte na kolieska, tie potom ešte na štvrtiny a pridajte spolu s nadrobno nakrájanou slaninou ku chlebu. Premiešajte, chvíľu opekajte v rúre tak, aby sa trochu vytopila slanina a pridajte nakrájanú papriku a rajčiny. Premiešajte a pečte opäť v rúre.
Celé vajcia rozšľahajte, okoreňte, trochu prisoľte a zalejte...